Популярные в Улан-Удэ службы доставки суши и роллов уличили в грубейших нарушениях санитарных норм

Фото: pxhere.com

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия по требованию Прокуратуры РБ проведены внеплановые выездные проверки предприятий общественного питания, осуществляющих услуги по изготовлению и доставке готовых блюд:

• «Темаки» (г. Улан-Удэ, ул. Жердева, д. 42)
• «ЯРоллов» (г. Улан-Удэ, ул. Строителей, д. 8)
• «Якитория» (пгт. Заиграево, ул. Серова, д. 49)
• «Сумосан» (с. Бичура, ул. Советская, д. 40)
• «Пицца и роллы» (г. Гусиноозерск, пос. Тухум, 2 квартал, д.1, стр. 4)
• «Якитория» (с. Турунтаево, ул. Советской Армии, д. 9А)
• «Сушиед» (пгт Селенгинск, Березовый микрорайон, д. 7

На предприятиях нашли следующие нарушения:

• использовались пищевые продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость
• производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации
• не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья и дезинфекции посуды и инвентаря
• производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии
• установлены факты фальсификации прохождения персоналом профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, периодического медицинского осмотра и др.

Выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан, что подтверждается результатами проведенных лабораторных исследований: в образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonella

Судебные органы вынесли постановления об административном приостановлении деятельности вышеуказанных предприятий общественного питания на срок от 15 до 90 суток.