Без ГМО: студент из Бурятии получил грант на производство супов из сушеного мяса

В линейке — супы из говядины и конины

Благодаря президентскому нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», студент технологического факультета Бурятской ГСХА Альберт Найданов получил грант по программе «Студенческий стартап».

«Молодой разработчик превратил традиционный бурятский борсо в современный сублимированный мясной суп. Сегодня продукция выпускается на базе лабораторий академии», - сообщили в Минпромторге Бурятии.

В линейке — супы из говядины и конины без ГМО. Альберт планирует расширить ассортимент и вывести продукцию на федеральный рынок.

«Средства гранта пошли на разработку рецептуры, совершенствование технологии производства, закупку сырья и упаковку. Победа в конкурсе подтвердила, что мы на правильном пути», — поделился Альберт Найданов.

Суп легко приготовить: достаточно залить содержимое упаковки кипятком и подождать несколько минут. Продукт долго хранится без специальных условий и хорошо применяется на фронте. Альберт отправляет свою продукцию бойцам, которые отмечают, что такой суп оказался особенно удобным и полезным в полевых условиях.

Поддержка инновационных проектов в Бурятии осуществляется Минпромторгом республики. В 2025 году победителями программы «Студенческий стартап» стали 8 проектов из Бурятии. Общий объем господдержки составил 14,6 млн рублей.

Фото: Минпромторг Бурятии