В Бурятии впервые выбрали лучшего повара

Победитель поборется за 1 млн рублей на федеральном уровне

В республике прошёл региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» по номинации «Повар».

Конкурсные испытания прошли на площадке Байкальского колледжа туризма и сервиса, который является главной кузницей кадров по поварскому делу в республике.

В ходе состязаний конкурсанты прошли теоретические и практические испытания.

Теоретические задания включали в себя тесты из двадцати вопросов и кейсы на разработку технологических карт по заданному количеству определенного блюда. В ходе практического задания конкурсанты приготовили холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из мяса и десерт.

Победителем конкурса стал Дмитрий Архипов, который работает поваром в кафе «Кочевник». Второе место заняла Ирина Галимулина, представлявшая Городской комбинат школьного питания, уступив победителю всего 11 баллов. Третье место у Бессонова Дмитрия.

Как отметили в министерстве экономики Бурятии, в республике конкурс «Лучший по профессии» по номинации «повар» проводится впервые.

«Все участники продемонстрировали высокий уровень подготовки. Дополнительно в рамках конкурса был проведен демонстрационный семинар с дегустацией для предприятий общественного питания технологом по приготовлению полезного меню, амбассадором проекта «М2-кухня на квадратном метре» компании «Элит-Трейд» Мирошником Захаром», – рассказал заместитель министра экономики РБ Арсалан Ниндаков.

В этом году в республике региональный этап конкурса проходит по пяти номинациям. До конца мая пройдут региональные этапы по номинациям: «Мастер отделочных работ», «Второй старт», «Ветеринарный фельдшер», «Оператор станков с программным управлением».

Напомним, Всероссийский конкурс «Лучший по профессии» проходит в два этапа – региональный и федеральный по каждой из номинаций.

Победители по итогам федеральных этапов конкурса получают денежные поощрения: за первое место – 1 млн рублей, второе место – 500 тыс. рублей и третье – 300 тыс. рублей.

Фото: министерство экономики Бурятии