Битва шеф-поваров и кухни 7 стран мира. Как прошёл гастрофестиваль «Уда. Еда»

Празднование Дня России и юбилея столицы началось в пятницу. В парке им. Орешкова прошла «Верхнеудинская ярмарка» и гастрофестиваль «Уда. Еда». Чем угощали уланудэнцев, расскажет Антон Симонов.

Антон Симонов, корреспондент:

- Хоть день России и выдался дождливым, для праздника это не помеха. В парке им. Орешкова проходит «Верхнеудинская ярмарка» и здесь же первый гастрофестиваль «Уда. Еда».

Андрей Кнауб шеф-повар, предприниматель:

- Настроение отличное, настроение боевое. Угощаем мы сегодня стейками, сосисками, шашлыками, овощами и бургерами, конечно.

Всего вокруг фонтана расположились более 22 предпринимателей с едой. Это русская, бурятская, турецкая, азербайджанская и другие кухни. Всё это гастро-фестиваль «Уда. Еда».

Юрий Ткачев, председатель Комитета по транспорту, потребительскому рынку и предпринимательству:

- Очень много времени мы думали над названием. Придумали звучное название. Уда – одна из центральных наших рек, которая соединяет районы города, соединяет людей. И естественно ставшие завсегдатаями «Верхнеудинской ярмарки» наши предприятия, флагманы пищевой, перерабатывающей промышленности, где горожане могут купить всё самое свежее, всё самое вкусное.

Не забыли и про развлечения. На ярмарке есть, где поработать руками и сделать памятные сувениры. Например, расписать пряники.

Антон Симонов, корреспондент:

- Параллельно с ярмаркой на главной сцене проходит битва шеф-поваров. Всего 6 участников. Их задача за один час сделать минимум 2 вкуснейших блюда.

Победитель битвы шеф-поваров представит Улан-Удэ на II международном конкурсе «Кухня-на-Амуре» 10 и 11 сентября в Хабаровске. В день города гостей «Верхнеудинской ярмарки» ждали этно-ярмарка и фестиваль национальных игр. Их угощали праздничным тортом, десертами в виде бууз, трехметровым ролом. А под занавес дня разыграли путевку в Китай.