Растёт как на дрожжах. Почему в Бурятии подорожал хлеб?

Подорожал на 10% за ночь. Речь о хлебе и других мучных изделиях. Накануне булка высшего сорта преодолела «психологическую» отметку. Сейчас у одного из ведущих производителей она стоит 62 рубля. В чём причина резкого взлёта, разбирался Антон Симонов.  

Антон Симонов, корреспондент:

- Хлеб – всему голова. Эту прописную истину я знаю с детства. Да и, если честно, представить стол без пары кусочков ржаного или пшеничного, ну кому какой больше нравится, я представить не могу. Однако в последнее время цены на всем привычный продукт растут, как на дрожжах.

Ирина Протасова, замгендиректора АО «Бурятхлебпром»:

«Мы подняли цену 20 января этого года в среднем на 10% на всю производимую нами продукцию. В последний раз мы повышали цену 21 апреля 2025 года. За эти 9 месяцев тариф на электроэнергию для бизнеса вырос на 20%. Стоимость ГСМ, бензина поднялась на 10%. Цена на основное сырьё тоже в среднем на 10% поднялась».

Также, по словам Ирина Протасовой, на цену повлияло увеличение МРОТ в Бурятии с 1 января на 20%. Свою копеечку добавили изменения в налоговом законодательстве и обязательная маркировка сухарей, пряников и печенья с 2026 года. Это касается не только отдельной компании, но и всех производителей хлебобулочных изделий.

Дмитрий Маляров, первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии:

- Несмотря на это, правительство республики Бурятия в рамках системной поддержки ежегодно поддерживает сельхозтоваропроизводителей и переработчиков. Так, в прошлом году 11 предприятий у нас было поддержано в размере 43 миллионов. Также следует заметить, что с этого года у нас стартует новый федеральный проект по развитию малого агробизнеса, что позволит конкретно в районах Бурятии построить малые пекарни.

Так же в Минсельхозе отметили, традиционно в Бурятии цены на продукцию перерабатывающих компаний меняется 2 раза в год – весной и осенью-зимой. Последнее зависит от нового урожая.

фото: pxhere.com