В Бурятии за грубые нарушения закрыли кафе «Ая-Ганга»

За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность кафе «Ая-Ганга» в Хоринском районе, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по респубилке.

В ходе плановой выездной проверки в отношении кафе «Ая-Ганга» были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, касающихся:

несоблюдения поточности технологических процессов, условий хранения пищевых продуктов,

ненадлежащего содержания производственных помещений и уборочного инвентаря.

прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость,

не разработаны программы производственного контроля, ХАССП,

производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации,

выявлены замечания к прохождению вакцинации, медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работниками предприятия,

нарушался дезинфекционный режим и др.

Кафе закрыли на 90 суток.