В Улан-Удэ на 90 суток закрыли павильон быстрого питания «Poncho»

Специалисты Управлениея Роспотребнадзора по Бурятии в ходе плановой выездной проверки в отношении павильона быстрого питания «Poncho» выявили грубые нарушения санитарного законодательства.

На предприятии:

прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость,

не проводился производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции,

нарушался технологический процесс при приготовлении пищи,

у одного работника отсутствовали сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации,

нарушался дезинфекционный режим и др.

По результатам лабораторных исследований пробы шаурмы и хот-догов не соответствовали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

Павильон быстрого питания закрыли на 90 суток.