Популярную в Улан-Удэ тратторию закрыли на 90 суток

Специалисты Управления Роспотребнадзора в ходе плановой выездной проверки в отношении траттории «Инталия» выявили грубые нарушения санитарного законодательства, сообщили в пресс-службе ведомства.

На предприятии нарушалась поточность технологических процессов, не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, отсутствовала утвержденная руководителем предприятия технологическая документация для производства продукции, у части сотрудников отсутствовали медицинские книжки, в остальных случаях имелись замечания к прохождению вакцинации, медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, по результатам лабораторных исследований две пробы полуфабрикатов, изготовленных данным предприятием, не соответствовали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям и др.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в отношении предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении. «Инталию» закрыли на 90 суток.