Первый модульный убойный цех появится в Иволгинском районе Бурятии

В Иволгинском районе появится первый модульный убойный цех, который станет частью технологической цепочки по переработке мяса крупного рогатого скота.

Для его создания кооператив «Бодонгууд» получил грант в размере 13 млн рублей, благодаря участию в программе «Материально-техническое улучшение СПОКов». Предприятие сможет обеспечить мясом школы, детские сады и другие социальные объекты, уверены в районной администрации.

Все процессы в цехе будут автоматизированы. Продукцию ждет многоуровневая проверка на соответствие санитарным нормам, что особенно важно для образовательных учреждений.

Контроль качества будет осуществляться лаборантом цеха совместно со специалистами ветеринарной службы района. Производительность цеха составит 5 голов в день.

Монтаж оборудования и запуск цеха планируется завершить до конца текущего года, уточнили в администрации Иволгинского района.

Фото: администрация Иволгинского района