Это не просто десерт: в Бурятии выпустили уникальный шоколад из облепихи

Всего разработано четыре новинки

Компания «Лесная фабрика» выпустила новинку - шоколад из облепихи. Это не просто десерт, посыпанный ягодами, а настоящий шоколад, сделанный из облепихового сырья, отметили в правительстве республики:

«Руководитель компании Александр Разживин рассказал, чем технология отличается от классической. В стандартном шоколаде используют какао-масло и какао-тёртое, а в облепиховом только какао-масло, поэтому появляется интересная кислинка. Облепиху загружают в каменные жернова, и этот процесс занимает трое суток. Идея родилась во время судебных тяжб вокруг шоколадки «Аюнка». Неравнодушные люди предлагали много идей для нового продукта, и теперь компания их воплощает».

Сырьё закупают у хозяйства «Облепиха 03» из Селенгинского района.

Всего выпущено четыре новинки: облепиховый шоколад, кедровый, с семечками и «Байкал северное море» — молочный с клубникой.

Глава Бурятии Алексей Цыденов поделился вкусовыми впечатлениями от новинки:

«Мы первые, кто в Бурятии создал облепиховый шоколад! Новый вкус. Новый формат. Мы взяли одно из главных природных сокровищ Бурятии и воплотили его в шоколаде. Получилось ярко, необычно и по-сибирски. Наш шоколад с облепихой - хороший пример креативной экономики. А главное вкусный. Всем рекомендую».

Новинка уже ждёт гурманов в Этногалерее «Олзо» и ТЦ «Форум», а совсем скоро появится и в торговых сетях Улан-Удэ.

Фото: пресс-служба правительства Бурятии