Актуальная тема, 2020. Новый формат.
Каково это - платить аренду за закрытое заведение? Вести бизнес в убыток и каждый день думать о том, что может наступить страшное? Смотреть как твои сотрудники увольняются, а коллеги работают "в тёмную"? Сегодня у нас в гостях бизнесмен, ресторатор - Тумур Дондуков. В роли ведущего руководитель концертного отдела театра «Байкал» - Александр Малханов. Актуальная тема, 2020. Новый формат.
01:15 Что изменилось спустя месяц после прошлого интервью?
01:40 О последствиях сокращения рабочего дня для общепита
03:10 "Никакой речи о поддержке нет"
03:46 Чат рестораторов в вайбере. Полезен ли он?
05:16 Почему бизнесмены не могут объединиться?
06:05 Ресторан или маленькое кафе. Кто как переживает пандемию?
07:19 "Чегевара" закрыта уже 7 месяцев
07:29 Грустная история о том, как Тумур и Александр не отметили дни рождения
07:40 Теневой бизнес и закрытые вечеринки
07:59 "А чё б не работать втихую?"
09:55 "Я боюсь, что меня сделают козлом отпущения"
10:05 Сотрудники увольняются. Куда уходят?
10:40 Что будет дальше? Есть два пути...
12:44 Как выживать сфере общепита сейчас?
13:29 "Не легче ли закрыться вообще?"
13:49 Во сколько обходится закрытая "Чегевара". Спойлер: дорого.
15:49 "Люди боятся власти, это восточная ментальность"
18:30 Нового года не будет. А как быть со свадебным бумом?
19:15 Правда ли, что в барах и ресторанах пропала атмосфера
19:57 "Половина банкетных заведений уже не откроется"
21:17 Александр Малханов ещё не растерял хватку.