Ветеран СВО и студентка из Улан-Удэ победили на международном конкурсе поваров «Кухня-на-Амуре»

Участие в состязаниях принимали жители пяти стран мира

На II международном конкурсе поваров «Кухня-на-Амуре» в Хабаровске Бурятию представляли шеф-повар ресторана «Мармарис» Николай Чернояров и 18-летняя студентка Байкальского колледжа туризма и сервиса, кондитер ресторана «Эфир» Аяна Иванова.

Блюдо победителя оценивалось по нескольким критериям: мастерство повара, его техника и чистота на рабочем месте, подача и презентация, а также вкусовые качества. И команда из Улан-Удэ стала лучшей.

Аяна в феврале 2026 года стала призёром регионального этапа чемпионата «Профессионалы». А Николай завоевал путёвку на международный уровень, победив в «Битве шефов» на гастрофестивале «УДА.ЕДА».

«Николай начал готовить в восемь лет — его первыми наставниками стали мама и бабушка. В профессии он более 15 лет. В сентябре 2022 года был мобилизован на СВО. Защищал Запорожскую, Донецкую и Херсонскую области. Служил на самых опасных направлениях: Угледарском, Запорожском, Южно-Донецком. 19 июня 2023 года получил ранение при выполнении боевых задач. Был списан, получил категорию «Д» и инвалидность третьей группы в связи с ранением», - рассказали о ветеране в администрации Улан-Удэ.

Подготовиться к конкурсу победителям помогли Комитет по транспорту, потребительскому рынку и предпринимательству, кафедра общественного питания Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления и Байкальский колледж туризма и сервиса за.

В конкурсе участвовали команды из России, Узбекистана, Вьетнама, Республики Беларусь и Китая.

Фото: пресс-служба администрации Улан-Удэ