Еду из воздуха приготовят в Финляндии

Ученые надеются, что их продукт составит конкуренцию сое.

Еда из воздуха появится в Финляндии к 2022 году. Ученые надеются, что их продукт составит конкуренцию сое. Речь идет об искусственном производстве протеина. Его хватит, чтобы обеспечить десяти людям их минимальную потребность в еде на протяжении суток. Ученые будут производить продукт из почвенных бактерий, которые питаются водородом, отделяемым от воды электричеством. Пока неизвестно, намерены ли специалисты наладить промышленный выпуск столь необычного продукта. Тем не менее, по словам исследователей, к 2035 году белки, получаемые от такого вида брожения, будут примерно в десять раз дешевле животных белков, сообщает «Федеральное агентство новостей».