Кишечная палочка и сальмонеллёз: в Бурятии прикрыли 7 заведений общепита

Там нашли грубые нарушения. Сотрудники Роспотребнадзора провели внеплановую проверку сразу в нескольких точках, где готовят пиццу и роллы. Оказалось, в основном их готовят в условиях антисанитарии.

Продукты без маркировки и документов, сотрудники без медосмотра, условия хранения ингредиентов, которые оставляют желать лучшего, и производственные помещения, которые во время проверки оказались в неудовлетворительном санитарном состоянии. Но это еще не все.

Ольга Молчанова, замначальника отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Бурятии:

- Также по результатам проведенных лабораторных исследований, в образцах готовых блюд и полуфабрикатах были выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, в единичных случаях бактерии рода сальмонеллы.

По решению суда, на срок до 90 суток прикрыли все 7 заведений. Два из них находятся в Улан-Удэ и 5 в районах республики.