Сколько "живут" новогодние салаты?

Неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

Неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления. Сроки годности салатов регламентированы:

• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).
• А вот салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, убирайте его в холодильник, советуют специалисты Роспотребнадзора.