В Бурятии закрыли кафе из-за антисанитарии
20.03.2020 14:31
В Бурятии за грубые нарушения санитарного законодательства, представляющие реальную угрозу для жизни и здоровья людей, закрыли кафе «Рандеву» в Тункинском районе.
В кафе:
- не оборудовано системой внутреннего водопровода и канализации;
- отсутствует горячее и холодное водоснабжение для мытья и обработки посуды, инвентаря и оборудования;
- отсутствует туалет для посетителей и персонала,
- отсутствует поточность (последовательность) технологических процессов;
- на одном и том же столе осуществляется хранение и разделка сырых и готовых к употреблению продуктов;
- не соблюдаются правила мытья кухонной, столовой, стеклянной посуды, столовых приборов;
- для приготовления и хранения готовой пищи используется алюминиевая посуда;
- разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы, емкости с пищевыми продуктами не имеют маркировочных ярлыков;
- отсутствует емкость для сбора пищевых отходов;
- не представлены личные медицинские книжки с занесением результатов медицинских обследований, прохождения гигиенического обучения и аттестации и другие нарушения.
Работа закусочной приостановлена на 90 суток.