В Ильинской школе в Бурятии подтвердили сальмоннелез

В Ильинской школе в Бурятии подтвердили сальмоннелез
11.10.2018 19:59

Грубые нарушения нашёл Роспотребнадзор в Ильинской средней школе. Напомню, там на днях 43 ребенка заразились сальмонеллезом, поев в столовой. Учреждение закрыли на карантин и определили, что инфекция носит именно пищевой характер

Елена Кузьмина, зам.руководителя Управления Роспотребнадзора по Бурятии:

- Из 30 отобранных смывов обнаружены были бактерии кишечной палочки, которые были обнаружены, как раз с чистой столовой посуды, с чистого инвентаря, мебели и так далее. Кроме того были обнаружены в смывах возбудители сальмонелеза, ДНК сальмонеллы было выявлено в двух пробах.

Кроме того, выяснилось, что работники столовой не прошли специальное гигиеническое обучение, а также не соблюдали условия хранения продуктов и мытья посуды. Отмечу, большая часть пострадавших - ученики начальных классов.